為了加強幼兒園食品安全的規(guī)范管理，織金縣黨建論壇增強教職工對食品安全與營養(yǎng)的意識，2018年6月22日，長興縣實驗幼兒園邀請了長興縣市場監(jiān)督管理局餐飲科王敏科長為該園全體教師及后勤人員進行“食品安全與合理膳食”的講座。
講座中，王科長首先從食品安全案例談起，學校食物中毒事件的頻頻發(fā)生，為學校的食品安全敲響了警鐘。隨后，結合長興縣當前的餐飲情況，了解了相關的高風險食品及高風險食物原材料管理要求，如土豆在采購和保管時要防止其發(fā)芽，土豆發(fā)芽后會產(chǎn)生龍葵毒素；四季豆和豆?jié){這兩種食物材料在烹飪加工時必須燒熟煮透，去除皂素等有毒成分，保證食用安全等，特別強調(diào)了餐飲業(yè)及學校食堂必須規(guī)范采購渠道，使用的食用油必須是正規(guī)企業(yè)生產(chǎn)的，不可采購和使用地溝油、回收油等非法油脂；廚房和炊具只有經(jīng)常保持干凈，才不會污染食品；從業(yè)人員衛(wèi)生要求等食品安全操作規(guī)范，號召大家積極參與到省食品安全縣的創(chuàng)建中來。最后結合大家所關心的合理營養(yǎng)與膳食進行了講解，知道一日三餐中什么樣的營養(yǎng)結構才叫合理營養(yǎng)？什么樣的食品才算安全？合理營養(yǎng)與膳食要注意些什么？教職工們時不時地積極互動，紛紛表示這樣的講座可以讓自己在食品安全的保證下，更加注意合理膳食，受益良多。
此次活動也是長興縣實驗幼兒園開展“安全生產(chǎn)月”的系列活動之一，通過講座既豐富了教職員工的食品安全知識，又加強了大家對合理營養(yǎng)與膳食的重視，是對全體教職工關注食品安全與全力保障食品安全的有效推進。幼兒園的食品安全重于泰山，長興縣實驗幼兒園一定會把食品安全工作做細做實，切實把好食品安全和營養(yǎng)關，讓孩子們健康成長。（
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